Вакууматор Smeg

Итальянский производитель бытовой техники Smeg представил новые приборы – встраиваемые вакууматоры.

Хранение и приготовление пищи в вакууме обладает рядом преимуществ перед традиционными способами. Вместе с воздухом из контейнера или мешка с продуктами удаляются бактерии, что способствует более длительному хранению. При комнатной температуре или в холодильнике продукты в вакуумной упаковке могут хранится в три раза дольше, а если они замороженные, то срок хранения может достигать нескольких месяцев. Отсутствие воздуха предотвращает окисление пищи, что способствует сохранения вкуса и аромата.

Вакуумная герметизация позволяет готовить пищу при более низкой температуре (су-вид), сохраняя её аромат и полезные свойства, чего невозможно достичь с помощью традиционных методов приготовления.

Компания Smeg предлагает встраиваемые вакууматоры в трёх дизайнерских линейках: Classica, Dolce Stil Novo и Linea.

Вакууматоры выполнены из пищевой нержавеющей стали inox, их высота составляет 135 мм, а объём 6,5 л. Приборы способны удалить до 99,9% воздуха.